Препоръчваме ви да опитате рецептата по-долу, като използвате Грил тиган от чист класически чугун Oti:
СЪСТАВКИ:
- един говежди или телешки стек
- една багета
- 2 супени лъжици паста от хрян
- 2-3 печени чушки, консервирани в оцет
- 3 скилидки чесън
- щедра шепа листа рукола
- ½ връзка пресен магданоз
- сол и черен пипер
- балсамов оцет
- зехтин
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Телешкото месо се пече на грил тигана от двете страни според предпочитанията.
Междувременно нарежете ситно печените чушки и пресния магданоз и смачкайте скилидките чесън с преса. Добавете сол, черен пипер и няколко капки балсамов оцет. Разбъркайте всичко направо върху дъската и разстелете сместа по повърхността ѝ, така че да се образува легло за месото. Когато стекът е готов, овалвайте го в соса върху дъската и го оставете там да почине.
Разрежете багетата по дължина. Покапете двете половини с малко зехтин. Намажете багетата с пастата от хрян.
Добавете листата рукола. Нарежете телешкото печено косо на тънки резени, подправете го и също го подредете в сандвича.
Отгоре сложете останалия сос от печени чушки и затворете сандвича.
Добър апетит!