Wir empfehlen Ihnen, das folgende Rezept mit der Oti Honeycomb Light Gusseisenpfanne auszuprobieren :
Zutaten:
- 500 g Vollkornmehl oder weißes Weizenmehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Trockenhefe
- 350 ml warmes Wasser
Anweisungen:
1. In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermischen. In die Mitte des Mehls eine Mulde drücken.
2. In einem Glas die Hefe in warmem Wasser auflösen. 5-10 Minuten ruhen lassen, bis es schaumig ist.
3. Die Hefemischung über das Mehl in der Schüssel gießen und verrühren, bis ein weicher und homogener Teig entsteht. Sie können zum Mischen einen Holzlöffel oder Ihre Hände verwenden.
4. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Handtuch ab und lassen Sie den Teig etwa 1–2 Stunden lang gehen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat. Sie können den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, beispielsweise auf der Küchentheke.
5. Nachdem der Teig aufgegangen ist, erhitzen Sie die leicht antihaftbeschichtete Gusseisenpfanne etwa 30 Minuten lang im Ofen bei 220 °C.
6. Wenn die Pfanne heiß ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen und streuen Sie etwas Mehl hinein.
7. Geben Sie den Hefeteig in den heißen Topf und glätten Sie ihn vorsichtig mit einem Spatel oder nassen Händen.
8. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel oder Alufolie ab und stellen Sie sie zurück in den vorgeheizten Backofen.
9. Backen Sie das Brot etwa 30–40 Minuten lang oder bis es goldbraun ist und ein hohles Geräusch macht, wenn Sie auf die Unterseite des Brotes klopfen.
10. Sobald das Brot gebacken ist, nehmen Sie es aus der Form und lassen Sie es auf einem Kuchengitter mindestens 10–15 Minuten abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden und servieren.
11. Genießen Sie das Brot warm, mit Butter oder was auch immer Sie mögen!
Dieses einfache Rezept für Gusseisenpfannenbrot von Oti ergibt ein aromatisches und lockeres Brot mit einer knusprigen Kruste und einem weichen Kern.
Guten Appetit!