Препоръчваме ви да опитате рецептата по-долу, като използвате Казан от чист класически чугун с капак.
СЪСТАВКИ:
• 3 парчета свински врат
• 2 шепи свински бут на кубчета
• 3 парчета свински ребра
• 2 пресни наденици
• Олио
• Сол, сладък червен пипер, мащерка – на вкус
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Нарежете врата и ребрата на подходящи парчета, а бута – на кубчета.
2. Загрейте добре казана от чист класически чугун с 2-3 супени лъжици олио. Добавете парчетата месо и ги запечете леко на слаб огън, като бъркате постоянно.
3. Поръсете със сол, червен пипер и мащерка за автентичен вкус и продължете да готвите, докато месото стане крехко и добре запечено.
4. След като наденицата и ребрата хванат златиста коричка, намалете огъня и разбърквайте от време на време, за да се смесят всички аромати.
Тайната на вкуса: Казанът от чист класически чугун задържа топлината равномерно, така че месото става сочно и добре запечено, без да загаря.
Сервирайте свинското с димящ качамак, туршия и добро настроение – това е ястието, което събира семейството!
Добър апетит!