Препоръчваме ви да опитате рецептата по-долу, като използвате Казан от емайлиран чугун.
Десертът, който носи усмивки
СЪСТАВКИ:
• 500 g прясно извара
• 3 яйца
• 60 g захар
• 350 g брашно
• Настъргана кора от един лимон
• 10 g бакпулвер
• 1 връх на нож сода бикарбонат
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. В голяма купа смесете изварата с яйцата, захарта, лимоновата кора, бакпулвера и содата. Добавяйте постепенно брашното и месете добре, докато получите хомогенно и леко еластично тесто.
2. Оставете тестото да почине 10 минути на стайна температура.
3. Междувременно загрейте слънчогледовото олио в казана от емайлиран чугун – идеален за постигане на хрупкава коричка.
4. Оформете папанашите върху мраморното плато: направете топчета от тестото и добавете към тях малко „шапче“ (малко отделно пръстенче от тесто).
5. Изпържете папанашите на среден огън, докато станат златисти и пухкави, след което ги извадете върху попивателна кърпа.
6. Сервирайте ги с пълномаслена сметана и любимото си сладко – от боровинки, вишни или малини!
Тайната на вкуса: Изпържени в чугунения казан, папанашите стават хрупкави отвън и невероятно меки отвътре. Традиционен десерт, който не бива да пропускате!
Добър апетит!